Insécurité alimentaire

Les personnes et les familles en situation d'insécurité alimentaire n'ont pas un accès suffisant ou certain à une alimentation adéquate sur le plan nutritionnel pour mener une vie active et saine. L'insécurité alimentaire est le plus souvent causée par la pauvreté, le chômage ou le faible revenu et s'accompagne souvent d'un manque de logements abordables, de problèmes de santé chroniques ou d'un manque d'accès aux soins de santé et de la discrimination. Cela peut entraîner de graves problèmes de santé lorsque les gens doivent choisir entre dépenser de l'argent pour la nourriture et d'autres nécessités comme le loyer et les médicaments.

Même lorsque l'insécurité alimentaire incite à choisir des aliments riches en calories et hautement commercialisés plutôt que des aliments frais et plus sains plus coûteux, il y a des conséquences sur la santé qui peuvent se développer au cours de la vie.

L'insécurité alimentaire est associée à un large éventail de problèmes de santé liés à la nutrition, notamment des risques plus élevés de malformations congénitales, d'anémie, de faibles apports en nutriments, de problèmes cognitifs, d'asthme et de mauvaise santé bucco-dentaire. Dans le même temps, le stress de l'insécurité alimentaire et les compromis associés de ressources limitées pour d'autres nécessités peuvent entraîner une augmentation des problèmes de santé mentale.

Pour certains groupes, l'insécurité alimentaire peut limiter les résultats et les progrès dans d'autres domaines clés. Les enfants qui n'ont pas suffisamment de nourriture ont du mal à se concentrer à l'école et sont plus à risque de retarder le développement du langage et des habiletés motrices. Les personnes âgées souffrant d'insécurité alimentaire sont à risque d'avoir des apports nutritionnels plus faibles, une santé déclarée plus mauvaise, des taux plus élevés de dépression et davantage de limitations dans les activités de la vie quotidienne.

Les personnes âgées qui n'ont pas accès à des aliments sains sont plus susceptibles de souffrir de dépression et de maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète, l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques, l'asthme et les maladies des gencives. Au Colorado, les personnes à faible revenu, les jeunes adultes des zones rurales, les Noirs et les Hispaniques/Latino(a) connaissent tous des niveaux d'insécurité alimentaire plus élevés.